疫情衝擊下,數字營銷如何幫助餐飲業成功突圍

澳洲餐飲業的數位商務戰略

疫情衝擊下,數字營銷如何幫助餐飲業成功突圍

疫情衝擊下

數碼營銷如何幫助餐飲業成功突圍

近些年,數碼營銷對餐飲行業的發展產生了重要的影響。尤其今年在疫情的影響下,當人們都不再經常出門時,數碼營銷的作用顯得更加重要,越來越多的案例證明一家成功的餐飲不僅僅只是注重菜品和服務,成功的市場營銷也是非常有必要的。因此,今天TST將對數碼行銷如何主力餐飲業給大家做一個講解。

數碼營銷

DIGITAL MARKETING

數字營銷是使用數字傳播渠道來推廣產品和服務的實踐活動,通常以一種及時,相關,定制化和節省成本的方式與消費者進行溝通。數字營銷不僅包含了許多互聯網營銷中的技術與實踐,還包括了很多其它不需要互聯網的溝通渠道。因此,數字營銷的範圍更廣,包含的元素有網站廣告投放,SEO,線上評價,橫幅廣告以及數字戶外廣告等。隨著互聯網絡、電腦通信技術和數字交互式媒體的發展,數字營銷漸漸變成一種有效實現營銷目標的一種營銷方式。數字營銷盡可能地利用先進的計算機網絡技術,用最有效、最省錢地方式發展新的市場和新的消費者。

對於餐飲行業來說, 最明顯的變化是在互聯網時代之前商家的門店位置會對餐廳的客流量產生至關重要的影響,好的地理位置可以幫助餐廳在不做營銷宣傳的情況下依然獲得非常多的客人。然而,在如今的互聯網時代,地理位置對餐廳的影響逐漸減小,市場營銷的影響卻逐漸變得重要。

餐飲行業的數碼化行銷

DIGITAL MARKETING

通常來說,餐飲行業的數碼化營銷主要注重三方面,分別是沉澱核心客戶,精準營銷和拓展銷售場景

沉澱核心客戶

在餐飲電商化的社會環境中,和各大平台合作以此獲取線上客流量的商家越來越多,依靠自然流量顯然是不夠的。沉澱核心客戶成了許多餐飲商戶的共識,這種會員沉澱,將會為商家自身帶去重要的數據資產,加上個性化的營銷手段,就會有更高的機會提高複購率。在現在的疫情期間,越來越多的餐飲商家意識到了線上銷售的重要性,其中最直接的方式就是和外賣平台合作。在當下這個特殊的大環境中,餐廳的實際地理位置已經變得不再重要,取而代之的是線上的市場營銷,數字化營銷越成功,餐廳的訂單量就會越大,也會幫助餐廳在疫情期間維持更穩定的收入。另外,線上銷售的方式讓餐廳更容易收集客戶信息,這有助於沉澱客戶。例如餐廳可以運用線上客戶訂單更好的掌握客戶的喜好以此來推薦客戶喜歡的食物,這將大大提高客戶的複購率。

精準營銷

對中小餐飲企業而言,傳統獲取流量的方式通常為發傳單、戶外廣告等,但這類營銷往往針對性弱、覆蓋率低、轉化效果差,成本也是比較高的。並且難以進行數據分析,也就很難進行營銷優化。如今,隨著互聯網的大勢發展,新的營銷陣地越來越多。例如Facebook、Instagram、Uber eats等等,既可以在一定程度上通過大數據,例如用戶畫像,用戶分析等信息實現精準營銷,也能降低營銷成本,以便高效利用數據資產。例如Facebook會對信息和用戶進行標籤和興趣分類,通過對信息分類標籤匹配用戶興趣的方式使廣告更精準的投放給目標客戶群體,這類數字營銷會大大增加市場營銷的效率。

拓展銷售場景

如今,值得餐飲商戶注意的另一個趨勢就是銷售場景的拓展。非常成功的案例之一是星巴克,除了銷售傳統的咖啡之外,星巴克還為顧客提供了其品牌的咖啡豆、實體儲值卡以及馬克杯、保溫杯、咖啡器具等各種周邊衍生品。這些以品牌自身為中心圍繞傳統商品衍生的周邊商品有效的提升了品牌自身的知名度。這類衍生產品往往可以跨界合作,例如星巴克曾與迪士尼合作生產迪士尼主題限定的馬克杯。這類的合作商品在合作期間就會引發聯合推廣,商品可以同時出現在星巴克和迪士尼的網站上。另外,通常限定類商品往往會更容易吸引顧客,因為當人們獲得限定商品時往往更願意在社交平台上分享,這會對商家產生積極的數字化市場營銷效果。

總結

總得來說,對餐飲企業而言,如果停留在傳統單一的營銷方式則很難保證長久利益。互聯網時代的數字營銷往往更加重要。在今年的疫情當中,線上市場營銷更是會直接影響一家餐飲的生死存亡。如果在這個階段能夠巧妙的利用互聯網對餐廳進行數字營銷會使餐廳的銷量和利潤維持穩定,甚至保持上升;然而,需要注意的是失敗的數字營銷網網也會直接導致一家店的破產。

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